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大寒に、なに呑もう?

一年の中で一番寒いとされる時期。 二十四節気の小寒から、立春の間を ”寒の内” と言います。 夏の暑中見舞いに対して、寒中見舞いを出すのはこの期間になります。 そして、この寒い時期が日本酒造りの最盛期。”寒造 ...

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